料理ブルーベリージャムを散りばめたようなパンが焼けました
以前カルディで買っていたママズキッチンの「フルーツチップブルーベリー（税込183円）」を入れてパンを焼いてみました。 焼き上げるとブルーベリージャムのようになるチップです。パン生地やマフィン、クッキーに混ぜ込んでお使いください。 ...
料理-ホームベーカリー
料理料理薄力粉の量が多めパンはどんな食感になるんだろう？
引っ越し準備中にちょこちょこと書いていた記事です。 冷蔵庫の中を片付けようと、残っていた粉でパンを焼くことにしました。 強力粉120g、薄力粉165gと微妙な量が残っていたので、それを全てホームベーカリーに投入して薄力粉多めのパンを...
料理あのコーンパンの味には近づけなかったトウモロコシ入りのパン
そろそろ梅雨明けするのでしょうか？ どんよりとして湿気の多い日は、パンの焼き上がりも何だかイマイチ。 トウモロコシがあったので、トウモロコシを入れたパン（コーンパン）を焼いてみようとレシピを検索してみました。 コーンパンと言えばドンク...
料理黒いパンを焼きたい！ホームベーカリーで黒練りごま入り食パン
黒練りごまを入れて黒いパンを焼いてみたいと思い作ってみました。 レシピを検索するとそれほどたくさん載っていないのですが、練りごまを油分の代わりとして他にバターなどは入れないというレシピがいくつかありました。 それらを参考にうちのホームベーカ...
料理ホームベーカリーでメープルシュガー食パン
カルディの有機メープルシュガー（パウダー） ちょっと前に、カルディでメープルシュガー（パウダー）が安くなっていたので買ってみました。 カルディの有機メープルシュガー 100g メープルシロップというとけっこう高いですが、これはセー...
料理ホームベーカリーで初めてグルテンフリーの米粉パンを焼いてみました
ホームベーカリーで米粉100%のパンを焼いてみました。パン用の米粉「ミズホチカラ」を使い、ホームベーカリーの米粉パンコースで焼きました。できあがりは、上の部分が陥没し、耳の部分はかたくなりましたが、中はもっちりとしたパンになりました。
料理生クリーム食パンに再挑戦、ホエイ（ホエー）効果でふっくらやわらか
先日、生クリーム入りの食パンを作ったのですが、膨らみがイマイチだったので、 その後、再度挑戦しました。 www.hanseiki.com 水切りヨーグルトを作っていたので、ホエイ（ホエー、乳清とも言う）が少しあり、それも足してみました...
料理生クリーム入り食パンをホームベーカリーで焼いてみました
高級食パンブームで、ホームベーカリーでもその味を再現しようというレシピを見かけます。 高級食パンは、水分に生クリームを入れたリッチで柔らかいものが多いようです。 じゃあ、生クリームを入れたパンを焼いてみよう！と思ったのです。 乳脂肪分3...
料理パナソニックのホームベーカリーで人気レシピのヨーグルトパン
実家にあるパナソニックのホームベーカリー（SD-BMS102）でパンを焼きました。 いつも使っている象印よりも前に買ったものなので8年くらい前のものです。 生産終了しています…。 パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ) SD-...
料理湯種を24時間寝かしてしまいましたが、もっちり湯種パンが焼けました
先日、初めて湯種パンをホームベーカリーで焼いてみましたが、 また、もっちりとしたパンが食べたいなと思って作ってみました。 www.hanseiki.com 湯種パンは、粉の一部を熱湯でこねて（デンプンを糊化させる）冷蔵庫で寝かせること...