料理 ホームベーカリーで初めてグルテンフリーの米粉パンを焼いてみました
ホームベーカリーで米粉100%のパンを焼いてみました。パン用の米粉「ミズホチカラ」を使い、ホームベーカリーの米粉パンコースで焼きました。できあがりは、上の部分が陥没し、耳の部分はかたくなりましたが、中はもっちりとしたパンになりました。
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商品レビュー お料理の幅が広がりそうな「パパッと味噌パウダー」
専業主婦の私は一人で食事をすることが多く、そんな時はなるべく手のかからないものを作って食べています。味噌汁も一人分作るのは面倒だけど汁物が欲しいっていう時には、液みそを使うととっても便利。 これでも十分手抜きしてる時短料理だと思っていたので...
商品レビュー 桑の実にはポリフェノール、桑の葉にはミネラルが豊富
懐かしい桑の実家の近くの川沿いの道を歩いていて、桑の実が付いているのを見かけました。子供の頃は、実家で蚕を飼っていて、蚕のエサが桑の葉でした。実家の近くには桑畑もあったので、この時期になると桑の実を採って食べたのを思い出します。黒っぽくなっ...
料理 夏バテ防止に甘酒！夏らしく甘酒のソーダ割に
手作りの甘酒をソーダ割りにして飲んでみました。炭酸水は炭酸水メーカーのソーダストリームで作ります。とろりとした手作りの甘酒はかき混ぜているうちに炭酸が弱くなってしまうので、初めに少量の炭酸水で溶いておくと良いです。
商品レビュー くず餅と葛餅は原料や食感は違うがお腹にやさしい食べもの
関東と関西で「くずもち」の材料が違うことを知りました。関東のくず餅は小麦粉のでんぷん質を発酵させて作ったもの、関西の葛餅は葛粉と水を練り合わせて作ったものです。材料は違うのですが、どちらもお腹にやさしい食べ物です。
商品レビュー 無印良品の「みそとチーズのサブレ」が香ばしくておいしい
「みそとチーズ」という言葉にひかれて買ってきました。みそとチーズのサブレ（税込250円）和と洋のおいしさを組み合わせたお菓子です。みそとチーズの濃厚な風味がサブレ生地のほのかな甘みを引きたてます。とパッケージにあります。無印良品のホームペー...
料理 発酵なしでカンタン！ホットケーキミックスで焼きたてカレーパン
ホットケーキミックスとレトルトカレーを使ってフライパンで焼きカレーパンを作りました。カレーを包むときに入れすぎると生地が閉じれなくなるので注意が必要です。ルーがかためのレトルトカレーを使うと包みやすいです。生地が甘めの焼きカレーパンです。
商品レビュー 映画『アンコール!!／Song for Marion』偏屈じいさんに泣かされた
2012年に公開されたイギリス映画『アンコール!!／Song for Marion』をAmazonのプライムビデオで観ました。いたのが当たり前だった人がいなくなってしまう…。大切な人のために人は変われるのか？
料理 生クリーム食パンに再挑戦、ホエイ（ホエー）効果でふっくらやわらか
先日、生クリーム入りの食パンを作ったのですが、膨らみがイマイチだったので、その後、再度挑戦しました。 www.hanseiki.com 水切りヨーグルトを作っていたので、ホエイ（ホエー、乳清とも言う）が少しあり、それも足してみました。強力粉...
商品レビュー 市販の杏仁豆腐を（４種類）食べ比べてみました
市販の杏仁豆腐をいくつか食べ比べてみました。カルディ、タニカ食堂、セブンプレミアム、かんてんぱぱの4種類です。もっちりしたものからあっさりしたものまで、それぞれ個性があっておもしろいです。好みの杏仁豆腐を探してみるのもいいですね。