メロンパン

急にメロンパンが食べたくなり作ってみました。初めに作ったものはクッキー生地の甘さが足りませんでした。二次発酵もスチーム発酵NGだとは知りませんでした。リベンジしたものはクッキー生地は美味しかったのですが、パン生地がもっと軽い方がいいなと思いました。

ちぎりパンのメロンパンバージョンを作ってみました。いつも参考にさせてもらっているレシピを参考に、パン生地の水分をヨーグルトにして作りました。手間はかかりますが、ちぎりパンだとクッキー生地を乗せるだけなので意外と簡単にできました、