冬至の頃にかぼちゃあん入りのパンを焼き、その後、クリスマスケーキとしてダークチェリーを入れたバスクチーズケーキを焼きました。
かぼちゃあん（かぼちゃペースト）入りパン
冬至を前にかぼちゃを買ってきて、かぼちゃあん（かぼちゃペースト）入りのパンを焼きました。
かぼちゃあんはこちらのレシピを参考にさせていただきました。
ただ、私は有塩バターと砂糖のみで味付けしたかぼちゃあんにしました。
生地は、前回のくるみパンとほぼ同じ材料にしました。
かぼちゃあんは、スイートパンプキンのようなミルキーな味で美味しかったです。
ダークチェリー入りバスクチーズケーキ
先日、ネットでパン用の粉を買ったお店にダークチェリーの缶詰が売っていたので思わず買ってしまいました。
昔（高校生～20代）、友達とよく行っていた喫茶店にあったヨーグルトパフェにダークチェリーのシロップ漬けがのっていて、あれをまた食べたいなぁとずっと思っていました。
ヨーグルトに入れて食べるのもいいけど、これをチーズケーキに入れたら美味しいかも？と思って、ダークチェリー入りのバスクチーズケーキを焼きました。
缶の3分の2くらいをチーズケーキに使いました。
一晩冷やして翌日に食べます。
クリスマスは特に何かをする予定はなかったのですが、これを我が家のクリスマスケーキとしました。
こちらが参考にさせていただいたレシピですが、何度か作っています。
今回は三温糖70gで作りましたが、甘さ控えめで美味しかったです。
楽しいクリスマスを！
