甘酒を砂糖代わりにホームベーカリーで食パンを焼いてみました

先日またヨーグルティアで米麹のみの甘酒を作りました。
乾燥米麹1：水1くらいの割合で作っています。
砂糖代わりに使えるようなので、パンを焼く時に入れてみようと思い、昨日焼いてみました。

ホームベーカリーに付いていたレシピを参考に、粉も全粒粉を少し混ぜ、水分は豆乳を入れてみました。
甘酒の水分を考えて、水と豆乳の量を調整しました。

ホームベーカリーのふんわりコース、焼き色うすめに設定しました。
私の使っているホームベーカリーは象印のBB-HC10という、BB-HE10の旧タイプです。

象印 ホームベーカリー パンくらぶ ホワイト BB-HE10-WA(1台)

途中の後入れ具材のブザーが鳴った時にしっかり生地をまとめて、、、 

思ったよりきれいに膨らみました。

甘さは控えめ、耳の部分はパリッとしているけど中はふんわり。
今朝、トーストしたら遠くで味噌の香りがしたような？
どの材料もあまり主張することのないパンでした。