もち麦たっぷりパンにクルミを入れて

料理

コロナが人を変える…。

健康に気を使い、清潔にする習慣がある。規律を守り、情けが深い。

そんな日本を信じたい。一刻も早い収束を願う。

もち麦パンを焼く

私はご飯を炊く時に、もち麦を入れて炊いています。プチプチとした歯ごたえが好きです。

はくばく もち麦

これをパンに入れてみたいと以前から思っていました。

同じようなことを考える人はいて、検索するとレシピはあります。

うちのホームベーカリーに合わせて分量を考えました。

◆材料

  • もち麦 50g(茹でる前)
  • 水100cc
  • 強力粉 220g
  • 薄力粉 20g
  • 砂糖 15g
  • 塩 2g
  • 無塩バター 15g
  • ドライイースト 3g
  • クルミ 35g

もち麦はたっぷりの湯で20分ほど茹で、水洗いした後に水気を切っておきます。

茹でたもち麦

このままスープやサラダに入れて食べることもできます。

茹でて水気を切った後は140gほどになりました。

材料を全てパンケースに入れてホームベーカリーの生地コースにお任せ!

クルミはあとで気づいたので、生地ができあがってから混ぜてこねました(^^;

今日はどーん!と田舎パン。(やっぱり私はめんどくさがりだわ💦)

クープを深く入れすぎ?クープに太白ごま油を少し垂らしました。

220℃に予熱したオーブンレンジで10分、190℃に下げて15分くらい焼きました。

焼き上がり!

もち麦パン くるみ入り

香ばしい香り♪

長さ25~26cmくらいになりました。

焼き色の付いたところはカリッとしていて中はやわらかいです。

もち麦パン くるみ入り

もち麦の量が多すぎるかと思ったのですが、食べてみるとあまりそれがわからない(-_-;)。

クルミの食感の方がしっかりあるから。

もち麦は水溶性、不溶性の食物繊維がバランスよく含まれているそうです。

食物繊維たっぷりのパンになりました。

他にも色々作ってま~す。

ブログ友達の間で流行っているYotoroさんの甘酒スコーンと、くもりーさんのトトロに触発されて作ってみた動物&キャラパン?まったく何の動物かキャラかもわからない(-_-;)

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