数年前から、ご飯を電気炊飯器じゃなくて土鍋で炊いています。
土鍋で炊いたら夫も「うまい！」とその違いがわかるようです。
ただ、２人で鍋物をするときの土鍋で炊いているので、
２合を炊くのがギリギリです。
３合炊ける炊飯専用の土鍋が欲しいと思ってニトリで買った炊飯用の土鍋があるのですが、イマイチ使い勝手が悪くて使っていません。
◆２合分のお米の炊き方
- お米をとぐ。
- ザルにあけて水けを切る。
- ボールに米を入れ水を入れる。（水の量は400～450cc）※ここで土鍋に入れないように。
- 30分～1時間置いておく。
- 土鍋に3.を移し、中火にかける。
- 沸騰しはじめたら弱火にし、15分炊いて火を止める。
- 火を止めたらしばらく蒸らす。
炊いたご飯はラップに包んで冷凍保存しています。
冷凍してでも土鍋で炊いた美味しいご飯を食べたいので、最近は電気炊飯器の出番はほとんどなくなりました。
知合いの人も土鍋で炊き始めたら電気炊飯器を使わなくなり捨ててしまったようです。
うちもほとんど使ってはいないのですが、「何か」のために取ってあるというかんじです。
「何か」とは？なんとなく（笑）
今日炊いたごはんです。
黄色いのはもち麦です。
