黒ゴマ入りの生地でダブルチーズパンとこしあんパン

ゴマがなかなか減らないので、最近はパンを作るたびに黒ゴマを入れています…。
別々の日に作ったのですが、黒ゴマ入りの生地でチーズパンとあんパンを作りました。

ダブルチーズパン

プロセスチーズはこちらを使いました。

5等分にしたパン生地1つ当たりに約20g（切れてるチーズ2枚半分）になるようにカットしておきます。

生地はもう少し水分が多くてもよかったかなぁと思いました。その日の湿度にもよりますね。
いつも通り一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ。

二次発酵後にナイフで十字を入れ、ピザ用チーズをのせ、190℃で17分くらい焼きました。

焼き上がり！

見た目にはおいしそうに焼けました^^

美味しかったですが味にパンチがほしいと思いました。
チーズを包む時に黒胡椒を振ればよかったかもです。

こしあんパン

こしあんは50gずつ丸めておきます。

こちらの生地には卵を入れ、残った卵液を焼く前に塗りました。
180℃で20分くらい焼きました。

焼き上がり！

あんこが下から少しはみ出ていました。

実は、こしあんでパンを作るのは初めてでした。
あんパンと言えばつぶあんだ！と思っていたのですが、焼きたてを食べたらあんまんみたいでおいしい！

これからはこしあんパンも作ります^^。