料理 飲まない青汁をパンやお菓子で消費しよう！豆乳入り青汁パン
なかなか飲まない青汁。パッケージには「お料理にお菓子に」と書いてありました。そこで、豆乳入りの青汁パンを作ることにしました。抹茶入りの青汁なので抹茶の香りのする甘い青汁パンができました。青汁の消費にパンやお菓子はおすすめです。
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料理 かぼちゃペーストを使ってかぼちゃスコーンとかぼちゃディップ
12月22日は冬至でしたね。柚子湯に入って邪気払いしましたよ～♨ かぼちゃも買ってきてかぼちゃペーストにし、まずは最近流行？のスコーンを作りました。 ※チョコラッシュさん、納豆塩辛和スコーンではないですよ～^^ チョコラッシュさんの...
料理 ホエー（ホエイ）入りライ麦パンを焼く
また同じような記事になってしまいますが、ライ麦パンを焼きました。 こちらは前回の記事。 www.hanseiki.com 前回よりライ麦粉の割合を多くし、水分に水切りヨーグルトから出たホエー（ホエイ）を使ってみました。 ◆材料 ラ...
料理 ライ麦パンを作る：生地作りはホームベーカリーにお任せ
ライ麦粉を粉の3割ほど入れてライ麦パンを作りました。生地はホームベーカリーの生地コースに任せてオーブンで焼きました。ライ麦パンというと酸味があるようなイメージですが酸味のないパンです。サワー種を入れてパン種を作ると酸味のあるパンになるそうです。
商品レビュー 業務スーパーで買った雑穀・種実入りの冷凍フランスパン
最近、業務スーパーをテレビで紹介されるのを観る機会もあり、業務スーパーに行ってみたくなり十数年ぶりに行ってみました。普段行くスーパーでは見かけないものもあり楽しかったです。今回買ったフランス産の冷凍フランスパンを紹介します。
料理 【ホームベーカリー】トマトジュースでトマトバジルパン
シリーズ化しつつある色つきパンシリーズ。今回は無塩のトマトジュースを水分として入れ、ドライバジルも加えてトマトバジルパンを焼きました。トマトジュースを入れたのでオレンジ色のパンになりました。焼いている時はピザの香りが漂いました。
料理 生クリーム1パックを活用させて作ったもの3種
生クリームを1パック（200ml）を、杏仁豆腐、食パン、パウンドケーキに活用させました。コクのある杏仁豆腐、ふんわり膨らんだ食パン、しっとりとしたパウンドケーキと、生クリームはデコレーションだけじゃなく、他の料理でも活用させることができました。
商品レビュー 無印良品「好みの濃さで味わう ジンジャーココア」
無印用品に「好みの濃さで味わう ジンジャーココア」という商品があり買ってきました。生姜とココアの組み合わせってどうなんだろう？と思って飲んでみました。ココアより生姜の香りや味が勝っているような気がしますが、飲んでいるうちにクセになりました。
料理 群馬県のご当地パン「みそパン」の味噌ペーストを作ってみる
以前、群馬県に行った時に寄ったパン屋さんで、群馬県のご当地パンの「みそパン」を買って食べました。フワフワの白パンにあまじょぱい味噌が挟んであって美味しかったです。自分でみそパンを作ってみようとネットで検索したりして味噌ペーストを作ってみました。
日常 きび砂糖とは上白糖などと精製方法が異なる砂糖のこと
何気なくレシピに書いていた「きび砂糖」について少し調べてみました。きび砂糖は実は登録商標で、最近は同じような精製方法の砂糖を「きび砂糖」と呼んでいるようです。