以前カルディで買っていたママズキッチンの「フルーツチップブルーベリー（税込183円）」を入れてパンを焼いてみました。
焼き上げるとブルーベリージャムのようになるチップです。パン生地やマフィン、クッキーに混ぜ込んでお使いください。
とあります。
私はこのようなチップを初めて使ったのですが、調べてみたら「粒ジャム」とも呼ばれているようです。
そのチップは、5ミリほどの大きさで硬いです。
裏面に4つ注意事項が書いてあります。
※ジャム状にする為に必ず生地に混ぜ込んで8～10分以上加熱して下さい。
※膨張剤と一緒に使用すると生地が変色する場合がございますが、お召し上がり頂いても差し支えございません。
※ホームベーカリーをご使用の場合は、仕上った生地に手で練り込んで下さい。
ホットケーキではジャム状にならないため、ご使用できません。
3番目に「仕上った生地に手で練り込んで下さい」と書いてあるのにあまり深く考えなかったため、ホームベーカリーにトラブルが発生してしまいました！
やばかったです(^^;
今回は、我が家のホームベーカリー（象印BB-HE10の旧モデル）のもちもちコースの基本のレシピをアレンジ。
◆材料
- 牛乳 140ml
- 水 70ml
- 強力粉 290g
- きび砂糖 16g
- 塩 5g
- マーガリン 15g
- ドライイースト 3g
- フルーツチップブルーベリー 50g（後入れ）
もちもちコースの焼き色うすめ（焼き上がりまで3時間20分）でスタート！
途中、ブザーが鳴ったら後入れ具材のチップを入れました。
入れて初めて少ししたら、回っていた生地の回転が止まってしまいました！
羽根とケースの隙間にチップがはまってしまったのです。
その時は焦っていて写真どころではなかったので、あとで説明のために撮りました。
いつもここでケースに付着した生地をゴムベラで落としているので、そのゴムベラでチップを取ろうとしたのですが取れません。
もっと硬いものと思ってティースプーンで取ろうとしたのですが取れません。
結局、キッチンバサミでチップを挟むようにして取りました。
チップが取れたらすぐ回転し始めました。
ホームベーカリーが壊れてしまうかと焦りましたが、取れてよかったです！
そして、焼き上がり！
ブルーベリーの香りがプンプンするパンが焼けました。
チップを贅沢に一袋入れたので、そのままでも甘みのあるパンになりました。
加熱することでジャムを散りばめたようになるチップ（粒ジャム）を初めて使ってみましたが、なかなか面白い商品だなと思いました。
カルディには他にメープルチップとキャラメルチップがあるようです。
今回は何とか焼くことができましたが、このようなトラブルがあるかもしれないから、注意事項に「仕上った生地に手で練り込んで下さい」とあったのだと思います。
うちのホームベーカリーでチップを入れる場合は、生地のみのコースにしてチップを手で練り込み、オーブンで焼くようにしなければいけなかったのです。
ホームベーカリーによっては、練り込んだあと再度ホームベーカリーに戻して焼くことができるものもあります（象印だとBB-ST10などのホームメイドコース）。
注意事項はしっかり読んで理解しないといけませんね。
