料理 うっかり！？パンの一次発酵をし過ぎた！
ホームベーカリーの生地作りコースで一次発酵までやっていますが、うっかり2時間くらい放置してしまいました。一次発酵し過ぎた生地は使えるのか？膨らみや味は落ちますが、なんとかリカバーでしました。スマートウォッチの座り過ぎ防止機能ってどうなの？
料理-パン（ホームベーカリー）
料理 
料理 果汁100％ジュース（りんご・みかん）を水分にしてクルミパン
果汁100％のジュースを水分にしてパンを焼きました。まずりんごジュースで作って食べたらりんごの香りがしなくて味噌のような香りがしました。みかんジュースで作ってみるとほんのりみかんの香りのするパンになりました。
料理 天板を乗せられなかったけど平焼きあんぱん
ターンテーブルのオーブンレンジではできなかった、天板を乗せて焼く平焼きパンを作ってみました。しかし、いざオーブンに入れようと思ったら上の天板が生地の上に乗せたままでは入りませんでした。結局、上の天板は中段に乗せて焼きましたが、イメージ通りの平焼きパンができました。
料理 おまめさん（黒豆・金時豆）を入れた豆パンを焼きました
お豆がゴロゴロ入っているパンが食べたくて煮豆を使って豆パンを作ってみました。フジッコの甘さを控えたシリーズの黒豆と金時豆を使いました。成形は豆が全体にばらつくように折り畳むように丸めました。どちらも豆の量をもう少し増やしても良かったと思います。
料理 あおさ粉のチーズパン＆フォカッチャ：あおさと青のりの違い
あおさ粉を消費しなければと思ってパン生地に入れてチーズパンとフォカッチャを焼いてみました。海苔の香りをほんのり塩味を感じてパンにも合いました。今まで同じものだと思っていた、あおさと青のりは形状と香りが違うものだと知りました。
商品レビュー くるみパンの成形と初めてのはちみつ紅茶
くるみパンの成形を今までと違った方法にしました。縦にカットしただけだったのをさらに横もカットしたら、見た目もかわいくよく膨らみました。そしてはちみつ紅茶を初めて飲んでみました。ほんのり甘くて美味しくて気持ちもほっとしました。
料理 クリーム入れすぎて失敗！全卵カスタードクリームのクリームパン
初めてクリームパンを作りました。全卵を使ったカスタードクリームは最後に有塩バターを入れてみました。クリームたっぷり、さらに1回で使い切りたかったためクリームを詰め込み過ぎて、焼き上がりはクリームがはみ出てしまいました。
料理-パン（ホームベーカリー） こねないパン、真藤舞衣子さんのレシピでチャバタ
初めて準強力粉を買い、真藤舞衣子さんのレシピでチャバタを焼きました。水分量が多いので材料はこねずにゴムベラで混ぜます。発酵は一晩冷蔵庫で。その後の成形がベタついて難しいですが、それさえクリアすれば中はもっちり、外はカリッとしたチャバタができます。
料理 かぼちゃあんパンとダークチェリー入りバスクチーズケーキ
かぼちゃをペーストして餡にしたものを入れてかぼちゃあんパンを作りました。甘さ控えめですがミルキーな味のかぼちゃあんでした。ダークチェリー缶を買ってバスクチーズケーキに入れて焼いてみました。私にとって懐かしい味のダークチェリーのシロップ漬けです。
料理-パン（ホームベーカリー） くるみとドライみかんのパンと日立のヘルシーシェフの感想
くるみとドライみかんを入れたパンを焼きました。くるみパンに柑橘系のドライフルーツを入れて爽やかな食感にしたかったのです。具材の量をもっと入れたらザクザクした食感が楽しめたと思います。今年3月に買い替えた日立のヘルシーシェフのその後の感想です。