料理 黒いパンを焼きたい！ホームベーカリーで黒練りごま入り食パン
数日前に黒練りごまを入れたパンを作ったのですが、淡いグレー色の生地になりました。もっと黒いパンにしたいと思い、黒練りごまの量を20gから30gに増やしてホームベーカリーで焼いてみたところ、満足のいく黒いパンが焼けました。
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料理 「失敗しない」シフォンケーキのレシピで失敗してしまった原因
とても久しぶりにシフォンケーキを作りたくなりました。20代の頃はよく作っていたのですが、もう長いこと作っていませんでした。シフォンケーキ型は実家にはあるのですが、そう簡単に取りに行ける距離でもないし、買うとなると案外高いし、100均に売って...
料理 ホームベーカリーでメープルシュガー食パン
カルディでメープルシュガーを買ったので、砂糖代わりに入れてパンを焼いてみました。メープルシュガーはメープルシロップの水分を飛ばしたものなので、水分を加えるとメープルシロップになります。ホームベーカリーで普通の砂糖の量で焼きましたが、もう少し量を増やした方が香りを楽しめそうです。
料理 無印の「みそとチーズのサブレ」を目指して「味噌チーズクッキー」を作る
神州一味噌のホームページ「パパッと味噌パウダー」のレシピの中にある「味噌チーズクッキー」を作ってみました。神州一味噌 コーポレートサイト 以前、無印良品の「みそとチーズのサブレ」を食べたらがおいしくて、今回の無印良品週間でもまた買ってきまし...
料理 パンのお供にもおすすめのパパッと味噌パウダー
少し前に紹介した味噌パウダー「パパッと味噌パウダー」。www.hanseiki.com最近、我が家のパンのお供になっています。神州一味噌のホームページのレシピにも似たようなものがありますが、私の超簡単レシピを二つ紹介します。 パパッとネギ味...
料理 オーブンレンジでふわふわの米粉パン（グルテンフリー）が焼けました
米粉パン専用の粉（ミズホチカラ）を使い、オーブンレンジでグルテンフリーの米粉パンを焼きました。生地はトロトロと流れるような生地でパウンドケーキ型に入れて焼きます。捏ねずに混ぜるのでケーキを焼くような要領でふわふわでキメの細かいパンが焼けました。
料理 ホームベーカリーで初めてグルテンフリーの米粉パンを焼いてみました
ホームベーカリーで米粉100%のパンを焼いてみました。パン用の米粉「ミズホチカラ」を使い、ホームベーカリーの米粉パンコースで焼きました。できあがりは、上の部分が陥没し、耳の部分はかたくなりましたが、中はもっちりとしたパンになりました。
料理 夏バテ防止に甘酒！夏らしく甘酒のソーダ割に
手作りの甘酒をソーダ割りにして飲んでみました。炭酸水は炭酸水メーカーのソーダストリームで作ります。とろりとした手作りの甘酒はかき混ぜているうちに炭酸が弱くなってしまうので、初めに少量の炭酸水で溶いておくと良いです。
料理 発酵なしでカンタン！ホットケーキミックスで焼きたてカレーパン
ホットケーキミックスとレトルトカレーを使ってフライパンで焼きカレーパンを作りました。カレーを包むときに入れすぎると生地が閉じれなくなるので注意が必要です。ルーがかためのレトルトカレーを使うと包みやすいです。生地が甘めの焼きカレーパンです。
料理 生クリーム食パンに再挑戦、ホエイ（ホエー）効果でふっくらやわらか
先日、生クリーム入りの食パンを作ったのですが、膨らみがイマイチだったので、その後、再度挑戦しました。 www.hanseiki.com 水切りヨーグルトを作っていたので、ホエイ（ホエー、乳清とも言う）が少しあり、それも足してみました。強力粉...