マフィンでも焼こうかなと思って買っていた冷凍ブルーベリー。
しかし、ふと、パン生地に練り込んで紫色のパンを作ろう！そして、ちぎりメロンパンにしよう！と思いつきました。
以前も参考にした、お気に入りのちぎりパンレシピを参考に作ってみました。
HB＊おやつメロンパン♪メロンちぎりパン by ほっこり～の
スクエア型に入れて焼いたら、コロンと可愛いキューブ型のメロンパンが出来ました～！ HBパン生地は、ふわもち食感ですよ♡
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ブルーベリーメロンパンを作る
まず、冷凍ブルーベリーを常温に出して解凍しておきます。
その間にクッキー生地を作ります。
クッキー生地はレシピ通りに作りました。
そして、パン生地は、、、
パン生地の材料
- 強力粉 200g
- 冷凍ブルーベリー 100g
- 牛乳 40g
- きび砂糖 15g
- 塩 2.5g
- 無塩バター 15g
- ドライイースト 2.5g
一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ。
途中、粉落としのためフタを開けるとブルーベリーのよい香りがしました♪
そして、紫色の生地ができあがりました。
9等分してベンチタイム。
クッキー生地を冷蔵庫から出してきて9等分にして丸め、平たく伸ばしたらパン生地に乗せ、ナイフで格子模様を入れます。
クッキー生地 
カメみたい🐢と思いながら作ってました。格子の入れ方にいつも悩む(^^;
スクエア型に入れてラップをかぶせ二次発酵。
発酵前 
発酵後
そして、180℃で予熱したオーブンレンジで15～20分ほど焼きました。
焼き上がり・・・
クッキー生地がひび割れてしまいました。
下のパン生地はブルーベリーの紫色です。
今回もグラニュー糖を付けなかったので甘さ控えめです。パン生地はフワフワ柔らかでした。
今までの色つきパンシリーズ
このブログを始めてからいろいろな色のパンを作ってきました。
今回、紫色のパンができたので久々のシリーズ入りです^^
