半世紀生きてます

冷蔵庫の片付けで、半端に残っていた強力粉と薄力粉を使って、ホームベーカリーでパンを焼いてみました。薄力粉の量が強力粉より多めでしたが、もっちりとしたパンが焼けました。粉の全体量の半分が薄力粉でもパンは焼けそうです。

『アンティーク』というパン屋さんの「あん食パン」を初めて食べてみたので感想です。 『アンティーク』は、愛知県の小さなお店から始まったパン屋さんのようです。現在は全国展開しているパン屋さんなのでご存知の方が多いのでしょうか？海外（台湾）にも1...

生地にドライバジルを練り込んで、中にはとろけるチーズを入れて、チーズ入りバジルパンを作りました。オリーブオイルも入れたのでバジルの香りとともに作っている時からよい香りがしました。クープはうまく開かなかったけど、チーズとバジルの美味しいパンになりました。

小玉すいかの「ひとりじめ」を初めて買って食べました。我が家のような少人数の家庭にはお値段も手頃で量もちょうどいいです。皮も薄くとても甘かったです。

数日前に黒練りごまを入れたパンを作ったのですが、淡いグレー色の生地になりました。もっと黒いパンにしたいと思い、黒練りごまの量を20gから30gに増やしてホームベーカリーで焼いてみたところ、満足のいく黒いパンが焼けました。