料理 米粉で台湾カステラ、調整ココアも入れてチョコ風味にしてみました 薄力粉を製菓用の米粉に換え、余っていた調整ココアも入れてチョコ風味の台湾カステラを作ってみました。分量、作り方は、以前も参考にしたえもじょわさんのレシピです。ちょっとふくらみは少なかったですが、甘くチョコの香りがして美味しかったです。 2020.05.21 料理料理-その他
料理 太白ごま油を使ってなかしましほさんのレシピでバナナブレッド 太白ごま油という白いごま油でバナナブレッドを作りました。料理家なかしましほさんのレシピです。ボールに材料を入れて混ぜていくだけなので簡単にできます。ほどよい甘さなのでお子さんのおやつに、腹持ちもよいので朝食にもおすすめです。 2020.04.22 料理料理-その他
料理 フワフワ食感の台湾カステラをえもじょわさんのレシピで作ってみました えもじょわさんのYouTubeを見ていて、ふるふるの台湾カステラに興味を持ちました。台湾カステラとは日本のカステラとは違い、シフォンケーキに似た食感のふわふわのカステラです。湯煎焼きにすることでキメ細かいしっとりとした食感の生地になりました。 2020.04.13 料理料理-その他
料理 おやつにおつまみに、白玉粉で白ごまとバジルのポンデケージョ 前から作ってみたかったブラジル生まれのチーズパン、ポンデケージョを作ってみました。 ポルトガル語で、「ポン」がパン、「ケージョ」がチーズという意味らしいです。本場のものはタピオカ粉 を使うようですが、手に入りにくいので白玉粉で作ります。 基... 2020.03.17 料理料理-その他
料理 白味噌とクルミのほんのり塩味の効いたパウンドケーキ 塩分の少ない白味噌を使って白味噌とクルミのパウンドケーキを焼いてみました。焼き上がったパウンドケーキは、ほんのり塩味が効いていて塩スイーツのようです。焼きたてよりもラップに包んで日を置いて食べるとしっとりとして美味しかったです。 2020.01.04 料理料理-その他
料理 無印良品のナンとジンジャードライキーマで大人の焼きカレーパン 無印良品のフライパンでつくるナンとジンジャードライキーマを使って焼きカレーパンを作りました。生地にカレーを包むときは程々の量にしておかないと焼いた時に破裂してしまいます。ジンジャードライキーマは辛さレベル4!ですが、旨みのあるカレーです。 2019.12.30 料理料理-その他
料理 かぼちゃペーストを使ってかぼちゃスコーンとかぼちゃディップ 12月22日は冬至でしたね。柚子湯に入って邪気払いしましたよ~♨ かぼちゃも買ってきてかぼちゃペーストにし、まずは最近流行?のスコーンを作りました。 ※チョコラッシュさん、納豆塩辛和スコーンではないですよ~^^ チョコラッシュさんの... 2019.12.24 料理料理-その他
料理 群馬県のご当地パン「みそパン」の味噌ペーストを作ってみる 以前、群馬県に行った時に寄ったパン屋さんで、群馬県のご当地パンの「みそパン」を買って食べました。フワフワの白パンにあまじょぱい味噌が挟んであって美味しかったです。自分でみそパンを作ってみようとネットで検索したりして味噌ペーストを作ってみました。 2019.11.06 料理料理-その他
料理 食物油を使ったスコーンは手軽にできてしっとり美味しい いつもブログで、美味しそうなスコーンやお菓子がアップされるsconemania(id:sconemania)さんのレシピを参考にスコーンを作ってみました。 ※追記:sconemaniaさんはブログを移行されました。 スコーン作りはバター... 2019.10.28 料理料理-その他
料理 紙コップを使ってマフィンを焼きましたが、注意点がありました マフィン型がなかったので紙コップを使ってマフィンを焼きました。しかし、ブログを書く段階で調べていたら紙コップをオーブンレンジに使用することはおすすめできないことがわかりました。体に害はないようですが、紙製でも専用の型を使うのが良いと思いました。 2019.10.18 料理料理-その他