料理 「糀屋本店」の女将（浅利妙峰）さんのレシピで湯だね甘酒パンを焼きました
大分県佐伯市の「糀屋本店」の女将、浅利妙峰さんの本『ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ』から湯だね甘酒パンを作りました。湯種を作ってから、甘酒、塩麹を入れたイースト水を作り、油脂も乳製品も入っていないパンです。久しぶりの手ごねパンでしたが、シンプルで味わいのあるパンができました。
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商品レビュー ブレンディのカフェラトリー抹茶シリーズと甘酒アレンジ
飲みものと言えば、ペーパードリップでコーヒーを飲むことが多いので、インスタントのものはあまり買うことがありませんでした。先日、買いものに行って目について買ってきたブレンディのカフェラトリー、抹茶シリーズを飲んでみました。 まずは、「濃厚抹茶...
アロマ ジャスミンの練り香水をキットで手作りしました
ジャスミンの練り香水キットを購入して練り香水を作りました。できた練り香水はハンドクリームとしても使えます。ジャスミンの精油だけを購入するとなると高価なので手軽にジャスミンの香りが楽しめるというのはうれしいです。作り方を参考になんとかできました。
商品レビュー 米こうじとたまりしょうゆの入った「糀ぷりん」は濃厚なおいしさ！
スーパーで「糀ぷりん」というプリンを買ってきました。三重県伊勢市にある老舗の味噌醤油醸造元「糀屋」さんのプリンです。伊勢神宮に奉納されたこともあるそうです。米こうじとかくし味のたまりしょうゆが入った濃厚なおいしさのプリンです。
商品レビュー CCPのホームベーカリー「BONABONA」BY-B68でパンを焼いてみました
CCPというメーカーのホームベーカリーを知人より借りて試す機会がありました。私のいつも使っている、象印のホームベーカリーとどう違うんだろう？とワクワクしながら作ってみました。CCPのホームベーカリーは「BONABONA」のBY-B68という...
料理 湯種を24時間寝かしてしまいましたが、もっちり湯種パンが焼けました
湯種パンのレシピを検索してみると、湯種を冷蔵庫で寝かす時間はたいてい6～12時間とあるのですが、今回は24時間寝かしてしまいました。失敗かな？と思いつつ焼いてみることにしました。すると、前回よりもきれいに膨らみ、食感もしっとりもっちりしていました。
商品レビュー 市販の甘酒を飲み比べて、また飲みたいと思った甘酒はこれ
普段はヨーグルティアを使って自家製の甘酒を作っているのですが、一時期、米麹がスーパーで品切れ状態のことがありました。最近は甘酒ブームで、テレビで紹介されることも多いからでしょうか。それで、市販の甘酒を買ってみようと思い、昨日の「透きとおった...
商品レビュー ハナマルキの新商品「透きとおった甘酒」を飲んでみました
お味噌ならハナマルキ♪のハナマルキさんから「透きとおった甘酒」が発売されました。透きとおった甘酒イトーヨーカドーで、125ml入りで税込203円でした。米（国産）と米麹のノンアルコールの甘酒です。1本当たり98kcalです。食塩は入っていな...
商品レビュー 「白檀の香り」のトイレットペーパーは置いておくだけで良い香り
ずっと気になっていたトイレットペーパー『白檀の香り』を思い切って買ってきました。普段使っているものよりお値段が高いので躊躇していました。香りは少し強いような気がしますが、芳香剤代わりに良いと思います。紙質も柔らかく使い心地は良いです。
料理 水切りヨーグルトで出たホエイ（乳清）を使ってパンを焼きました
ヨーグルティアで作ったヨーグルトを少し、昨晩から水切りをして、水切りヨーグルトにしました。水切りヨーグルト今朝はそれをトーストにのせ、さらにマーマレードジャムをのせて食べました。水切りヨーグルト+マーマレードこの組み合わせが好きです^^。 ...