料理 ブルーベリージャムを散りばめたようなパンが焼けました
以前カルディで買っていたママズキッチンの「フルーツチップブルーベリー（税込183円）」を入れてパンを焼いてみました。 焼き上げるとブルーベリージャムのようになるチップです。パン生地やマフィン、クッキーに混ぜ込んでお使いください。 とあります...
料理-パン（ホームベーカリー）
料理 
料理 薄力粉の量が多めパンはどんな食感になるんだろう？
冷蔵庫の片付けで、半端に残っていた強力粉と薄力粉を使って、ホームベーカリーでパンを焼いてみました。薄力粉の量が強力粉より多めでしたが、もっちりとしたパンが焼けました。粉の全体量の半分が薄力粉でもパンは焼けそうです。
料理 あのコーンパンの味には近づけなかったトウモロコシ入りのパン
そろそろ梅雨明けするのでしょうか？どんよりとして湿気の多い日は、パンの焼き上がりも何だかイマイチ。 トウモロコシがあったので、トウモロコシを入れたパン（コーンパン）を焼いてみようとレシピを検索してみました。コーンパンと言えばドンクのそれが有...
料理 黒いパンを焼きたい！ホームベーカリーで黒練りごま入り食パン
数日前に黒練りごまを入れたパンを作ったのですが、淡いグレー色の生地になりました。もっと黒いパンにしたいと思い、黒練りごまの量を20gから30gに増やしてホームベーカリーで焼いてみたところ、満足のいく黒いパンが焼けました。
料理 ホームベーカリーでメープルシュガー食パン
カルディでメープルシュガーを買ったので、砂糖代わりに入れてパンを焼いてみました。メープルシュガーはメープルシロップの水分を飛ばしたものなので、水分を加えるとメープルシロップになります。ホームベーカリーで普通の砂糖の量で焼きましたが、もう少し量を増やした方が香りを楽しめそうです。
料理 オーブンレンジでふわふわの米粉パン（グルテンフリー）が焼けました
米粉パン専用の粉（ミズホチカラ）を使い、オーブンレンジでグルテンフリーの米粉パンを焼きました。生地はトロトロと流れるような生地でパウンドケーキ型に入れて焼きます。捏ねずに混ぜるのでケーキを焼くような要領でふわふわでキメの細かいパンが焼けました。
料理 ホームベーカリーで初めてグルテンフリーの米粉パンを焼いてみました
ホームベーカリーで米粉100%のパンを焼いてみました。パン用の米粉「ミズホチカラ」を使い、ホームベーカリーの米粉パンコースで焼きました。できあがりは、上の部分が陥没し、耳の部分はかたくなりましたが、中はもっちりとしたパンになりました。
料理 発酵なしでカンタン！ホットケーキミックスで焼きたてカレーパン
ホットケーキミックスとレトルトカレーを使ってフライパンで焼きカレーパンを作りました。カレーを包むときに入れすぎると生地が閉じれなくなるので注意が必要です。ルーがかためのレトルトカレーを使うと包みやすいです。生地が甘めの焼きカレーパンです。
料理 生クリーム食パンに再挑戦、ホエイ（ホエー）効果でふっくらやわらか
先日、生クリーム入りの食パンを作ったのですが、膨らみがイマイチだったので、その後、再度挑戦しました。 www.hanseiki.com 水切りヨーグルトを作っていたので、ホエイ（ホエー、乳清とも言う）が少しあり、それも足してみました。強力粉...
料理 生クリーム入り食パンをホームベーカリーで焼いてみました
高級食パンブームで、ホームベーカリーでもその味を再現しようというレシピを見かけます。高級食パンは、水分に生クリームを入れたリッチで柔らかいものが多いようです。じゃあ、生クリームを入れたパンを焼いてみよう！と思ったのです。乳脂肪分35.0％の...