半世紀生きてます

ヒルナンデスでやっていた北野エースおすすめ！パンのお供第1位だった「ごまとくるみがたっぷり味噌」を買ってみました。番組では食パンに味噌を塗りチーズを乗せて焼いていました。どちらも発酵食品なので合います。焼きおにぎりに塗っても五平餅のようで美味しかったです。

電子レンジでだし巻き卵を作り、厚焼き玉子サンドを作りました。フライパンでだし巻き卵は作るのですが、手間がかかるので電子レンジで作ってみました。上の方から固まってきたらかき混ぜ、を繰り返しなんとか電子レンジでだし巻き卵を作り、厚焼き玉子サンドを作ることができました。

『ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ』という本を参考に、砂糖の代わりに甘酒を入れてフレンチトーストを作りました。食パンで作りましたが、ふっくらと仕上がり、スッキリとした甘さのフレンチトーストになりました。

大分県佐伯市の「糀屋本店」の女将、浅利妙峰さんの本『ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ』から湯だね甘酒パンを作りました。湯種を作ってから、甘酒、塩麹を入れたイースト水を作り、油脂も乳製品も入っていないパンです。久しぶりの手ごねパンでしたが、シンプルで味わいのあるパンができました。

ジャスミンの練り香水キットを購入して練り香水を作りました。できた練り香水はハンドクリームとしても使えます。ジャスミンの精油だけを購入するとなると高価なので手軽にジャスミンの香りが楽しめるというのはうれしいです。作り方を参考になんとかできました。

スーパーで「糀ぷりん」というプリンを買ってきました。三重県伊勢市にある老舗の味噌醤油醸造元「糀屋」さんのプリンです。伊勢神宮に奉納されたこともあるそうです。米こうじとかくし味のたまりしょうゆが入った濃厚なおいしさのプリンです。

CCPというメーカーのホームベーカリーを知人より借りて試す機会がありました。私のいつも使っている、象印のホームベーカリーとどう違うんだろう？とワクワクしながら作ってみました。CCPのホームベーカリーは「BONABONA」のBY-B68という...