料理

ふわふわもっちり!ホームベーカリーで玄米粉入りパン

玄米粉が入ったパンをホームベーカリーで焼きました。玄米粉って普通のスーパーではなかなか見かけませんが、偶然立ち寄ったスーパーで買うことができました。強力粉の10%を玄米粉にして焼きました。とってもやわらかくて香ばしいパンが焼けました。
商品レビュー

【パンのお取り寄せ】鎌倉市のライ麦ハウスベーカリー その2

鎌倉市のフィンランド人が店主のライ麦ハウスベーカリーからお取り寄せしたパンの紹介です。ライ麦パン5種セットから、型焼きミューズリー、ライ麦バンズ、ライ麦食パン、ペルナリエスカの紹介です。次回はぜひお店に伺って本場のフィンランドパンを味わいたいです。
商品レビュー

【パンのお取り寄せ】鎌倉市のライ麦ハウスベーカリー その1

鎌倉市のライ麦ハウスベーカリーさんのパンセットをお取り寄せしました。フィンランド人の職人さんが作っているパン屋さんです。私が購入したのはライ麦パン5種セット。フィンランドの人にとっての主食がライ麦パンだそうです。溶岩直焼きレイカレイパの紹介です。
料理

残念なりんごに出会ったら…絶品りんごケーキを作ろう♪

チョコラッシュさんのスコーン記事でお知り合いになったカナダ在住Yotoroさん。 お菓子作りもたくさんされていて、先日ブログを訪問して見かけたりんごケーキ🍎を参考に作ってみました。 yotoro.hatenablog.com...
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白味噌入りのパウンドケーキ

塩分の少ない白味噌を使って白味噌とクルミのパウンドケーキを焼いてみました。焼き上がったパウンドケーキは、ほんのり塩味が効いていて塩スイーツのようです。焼きたてよりもラップに包んで日を置いて食べるとしっとりとして美味しかったです。
料理

無印良品のナンとジンジャードライキーマで大人の焼きカレーパン

無印良品のフライパンでつくるナンとジンジャードライキーマを使って焼きカレーパンを作りました。生地にカレーを包むときは程々の量にしておかないと焼いた時に破裂してしまいます。ジンジャードライキーマは辛さレベル4!ですが、旨みのあるカレーです。
料理

飲まない青汁をパンやお菓子で消費しよう!豆乳入り青汁パン

なかなか飲まない青汁。パッケージには「お料理にお菓子に」と書いてありました。そこで、豆乳入りの青汁パンを作ることにしました。抹茶入りの青汁なので抹茶の香りのする甘い青汁パンができました。青汁の消費にパンやお菓子はおすすめです。
料理

かぼちゃペーストを使ってかぼちゃスコーンとかぼちゃディップ

12月22日は冬至でしたね。柚子湯に入って邪気払いしましたよ~♨   かぼちゃも買ってきてかぼちゃペーストにし、まずは最近流行?のスコーンを作りました。 ※チョコラッシュさん、納豆塩辛和スコーンではないですよ~^^   チョコ...
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ホエー(ホエイ)入りライ麦パンを焼く

また同じような記事になってしまいますが、ライ麦パンを焼きました。 こちらは前回の記事。  www.hanseiki.com   前回よりライ麦粉の割合を多くし、水分に水切りヨーグルトから出たホエー(ホエイ)を使ってみました。   ◆材料 ...
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ライ麦パンを作る:生地作りはホームベーカリーにお任せ

ライ麦粉を粉の3割ほど入れてライ麦パンを作りました。生地はホームベーカリーの生地コースに任せてオーブンで焼きました。ライ麦パンというと酸味があるようなイメージですが酸味のないパンです。サワー種を入れてパン種を作ると酸味のあるパンになるそうです。
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