料理

残念なりんごに出会ったら…絶品りんごケーキを作ろう♪

チョコラッシュさんのスコーン記事でお知り合いになったカナダ在住Yotoroさん。 お菓子作りもたくさんされていて、先日ブログを訪問して見かけたりんごケーキ🍎を参考に作ってみました。 yotoro.hatenablog.com...
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白味噌入りのパウンドケーキ

塩分の少ない白味噌を使って白味噌とクルミのパウンドケーキを焼いてみました。焼き上がったパウンドケーキは、ほんのり塩味が効いていて塩スイーツのようです。焼きたてよりもラップに包んで日を置いて食べるとしっとりとして美味しかったです。
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ナンミックスとドライキーマで大人の焼きカレーパン

以前この記事で、ホットケーキミックスは少し甘かったのでナンミックスで作ったらいいかも?と書いていたので、ナンミックスで焼きカレーパンを作ってみました。 www.hanseiki.com   無印良品のナンミックスとジンジャードライキーマカレ...
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青汁をパンやお菓子で消費しよう!豆乳入り青汁パン

以前、色つきパンシリーズの記事にチョコラッシュさんが、コーヒーパン、納豆塩辛パン、お赤飯パン、青汁パンとアイデアを書いてくれました。 納豆塩辛!?のインパクトが強すぎて、他がかすんでしまいましたが、我が家にほったらかしになっていた青汁を見...
料理

かぼちゃペーストを使ってかぼちゃスコーンとかぼちゃディップ

12月22日は冬至でしたね。柚子湯に入って邪気払いしましたよ~♨   かぼちゃも買ってきてかぼちゃペーストにし、まずは最近流行?のスコーンを作りました。 ※チョコラッシュさん、納豆塩辛和スコーンではないですよ~^^   チョコ...
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ホエー(ホエイ)入りライ麦パンを焼く

また同じような記事になってしまいますが、ライ麦パンを焼きました。 こちらは前回の記事。  www.hanseiki.com   前回よりライ麦粉の割合を多くし、水分に水切りヨーグルトから出たホエー(ホエイ)を使ってみました。   ◆材料 ...
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ライ麦パンを作る:生地作りはホームベーカリーにお任せ

ライ麦粉を粉の3割ほど入れてライ麦パンを作りました。生地はホームベーカリーの生地コースに任せてオーブンで焼きました。ライ麦パンというと酸味があるようなイメージですが酸味のないパンです。サワー種を入れてパン種を作ると酸味のあるパンになるそうです。
商品レビュー

業務スーパーで買った雑穀・種実入りの冷凍フランスパン

ここ最近、いろんな方のブログで業務スーパーで買った商品が紹介されていたり、テレビ番組でも業務スーパーを利用されている方を取材した特集を観ることもあり、業務スーパーに行ってみたい熱が高まっていました。 メイプル超合金の安藤なつさんもバイクで通...
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【ホームベーカリー】トマトジュースでトマトバジルパン

色つきパンシリーズ第3回目はトマトバジルパンです♪ いつのまにかシリーズ化?   第1回目:黒練りごまで黒いパン  www.hanseiki.com    第2回目:かぼちゃで黄色いパン www.hanseiki.com  そして、今回はオ...
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人気レシピの甘酒クリームチーズディップ

先日、久しぶりにヨーグルティアで甘酒を作りました。 米麹のみの甘酒です。今回は、安定のみやここうじで。   みやここうじ200g、水400cc。 ヨーグルティアで60℃、7時間設定で作りました。   できあがったら、飲みやすいようにブレ...
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