料理 あおさ粉のチーズパン&フォカッチャ:あおさと青のりの違い あおさ粉を消費しなければと思ってパン生地に入れてチーズパンとフォカッチャを焼いてみました。海苔の香りをほんのり塩味を感じてパンにも合いました。今まで同じものだと思っていた、あおさと青のりは形状と香りが違うものだと知りました。 2023.03.12 料理料理-パン(ホームベーカリー)
商品レビュー くるみパンの成形と初めてのはちみつ紅茶 くるみパンの成形を今までと違った方法にしました。縦にカットしただけだったのをさらに横もカットしたら、見た目もかわいくよく膨らみました。そしてはちみつ紅茶を初めて飲んでみました。ほんのり甘くて美味しくて気持ちもほっとしました。 2023.03.05 商品レビュー商品レビュー-食べもの料理料理-パン(ホームベーカリー)
料理 クリーム入れすぎて失敗!全卵カスタードクリームのクリームパン 初めてクリームパンを作りました。全卵を使ったカスタードクリームは最後に有塩バターを入れてみました。クリームたっぷり、さらに1回で使い切りたかったためクリームを詰め込み過ぎて、焼き上がりはクリームがはみ出てしまいました。 2023.02.17 料理料理-パン(ホームベーカリー)
料理-パン(ホームベーカリー) こねないパン、真藤舞衣子さんのレシピでチャバタ 初めて準強力粉を買い、真藤舞衣子さんのレシピでチャバタを焼きました。水分量が多いので材料はこねずにゴムベラで混ぜます。発酵は一晩冷蔵庫で。その後の成形がベタついて難しいですが、それさえクリアすれば中はもっちり、外はカリッとしたチャバタができます。 2022.12.29 料理料理-パン(ホームベーカリー)
料理 かぼちゃあんパンとダークチェリー入りバスクチーズケーキ かぼちゃをペーストして餡にしたものを入れてかぼちゃあんパンを作りました。甘さ控えめですがミルキーな味のかぼちゃあんでした。ダークチェリー缶を買ってバスクチーズケーキに入れて焼いてみました。私にとって懐かしい味のダークチェリーのシロップ漬けです。 2022.12.25 料理料理-パン(ホームベーカリー)
料理 『お米で作った簡単パンミックス』でふんわり、もっちり米粉の食パン みたけ食品の『お米で作った簡単パンミックス』を使って米粉パンを作りました。材料は他に水、油、ドライイーストだけです。丸める時に生地がベタつきましたが、発酵は1回、予熱なしで焼ける手軽さ。焼き上がりもふくらみ、もっちりとした食感の米粉パンができました。 2022.09.30 料理料理-パン(ホームベーカリー)
料理 サツマイモのメイプルシロップ煮を入れたゴマおさつパン 秋の味覚、サツマイモを使ったパンを作りました。サツマイモをメイプルシロップで煮て、生地で包みました。形はサツマイモ型にしてみました。お芋がゴロゴロ入っているので1個でも満足感があります。生地にもメイプルシロップを入れたらよかったかもと後で思いました。 2022.09.22 料理料理-パン(ホームベーカリー)
料理 トマトジュースでふわっふわのフォカッチャ トマトジュースを水分代わりに入れたフォカッチャを作りました。丸くてオレンジ色のふわっふわの焼き上がりになりました。薄力粉を入れたこともありますが軽い食感で、たっぷりオリーブオイルを入れた割にはあっさりと食べられます。香りもとても良いです。 2022.09.09 料理料理-パン(ホームベーカリー)
料理 三國シェフのYouTubeよりベーキングパウダーなしのバナナケーキ フレンチレストラン、オテル・ドゥ・ミクニのオーナー、三國シェフのYouTubeを見るのが楽しみになっています。スーパーなどで買える身近な材料を使ったお料理が紹介されています。今回はその動画の中からベーキングパウダーなしのバナナケーキを作ってみました。 2022.09.01 料理料理-その他
料理 抹茶のうず巻き食パンを作ってみました、カット時のワクワク感が楽しい 抹茶のうず巻き食パンを作ってみました。ホームベーカリーで「こね」までやって取り出し、1/3量に抹茶ペーストを混ぜ込み、オーブンレンジの発酵機能で一次発酵しました。パウンド型に合わせて生地を丸めて入れました。「の」の字パンになりましたが、最後にカットするときはワクワクしました。 2022.07.12 料理料理-パン(ホームベーカリー)